Quito, octubre de 2022.- Los principales actores de la cadena láctea del continente americano se dan cita en Ecuador, durante el 16º Congreso Panamericano de la Leche, que se desarrolla del 19 al 21 de octubre, en el Hotel Hilton Colón de Quito. La inauguración se llevará a cabo el 19 de octubre, a las 09h00, en el salón Shyris y arranca con el Panel: perspectivas del mercado lácteo internacional. ¿Qué debemos esperar para el próximo año?, con la participación de Piercristiano Brazzale de la Federación Internacional de Lechería de Italia; Mary Ledman, de la empresa Rabobank, desde Países Bajos; y, Eduardo Schwerter, de FEPALE.
Se trata del evento referente del sector lácteo de las Américas, que se desarrolla cada dos años en distintos países del continente. El objetivo de este encuentro es conocer las novedades y tendencias de la industria láctea, debatir y planificar el rumbo del sector, con miras a promover una mayor y mejor producción, industrialización, comercialización y consumo de la leche y sus derivados.
El 16º Congreso es organizado por la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) junto con sus miembros ecuatorianos: el Gobierno de la Provincia de Pichincha, el Centro de la Industria Láctea del Ecuador (CIL), la Asociación de Ganaderos de la Sierra y el Oriente (AGSO) y la Sociedad Industrial Ganadera El Ordeño, con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
Este encuentro congrega a más de 300 expertos de 25 países como Italia, Suecia, España, Estados Unidos, Países Bajos, Dinamarca, Argentina y Ecuador que compartirán más de 18 conferencias y paneles. Los temas planteados para esta edición tienen relación con el mercado lácteo y consumidor, programas de leche escolar, tecnologías e innovación, cadenas productivas y sistemas asociativos, nutrición, industrialización y producción, bienestar animal, entre otros, todos bajo la perspectiva transversal de los desafíos de sostenibilidad.
En el marco de esta edición, se realizará la presentación de trabajos y artículos científicos sobre producción, industrialización, economía, mercado, consumo y nutrición. Así también, se realizarán una serie de giras técnicas en las regiones productivas de Ecuador, con recorridos por fincas productoras de leche, plantas industriales, institutos de investigación y pymes queseras.
Finalmente se ha contemplado la realización de una feria industrial y comercial, en la que importantes empresas de diversos países se presentarán con novedosos equipamientos y suministros para el sector.
Este encuentro constituye una gran oportunidad de aprendizaje y fortalecimiento de relaciones para los productores, profesionales, gremios, académicos, e investigadores y sector público del Ecuador y a su vez, aumenta la cooperación entre la comunidad técnica, el mundo empresarial y los gobiernos.
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